Что можно приготовить из айвы?

Евгения

Я слышала что айва очень полезная. Но она очень твердая и терпкая. Как ее можно использовать в кулинарии?

Ответ эксперта: 

Айва — фрукт, который, несмотря на распространенность, не является очень популярным в кулинарии. А зря. Во-первых, благодаря входящим в ее состав антиоксидантам айва помогает сохранить молодость и здоровый вид. Также она известна своим антисептическим действием, положительным влиянием на сердечно-сосудистую систему. Во-вторых, правильно приготовленный фрукт становится вкусным, не теряя в то же время прекрасного аромата. Именно то, что айва в сыром виде твердая и терпкая, останавливает многих перед использованием ее в кулинарии. Но термическая обработка делает этот фрукт мягким и сладким, придает ему красивый желто-прозрачный цвет. Айва прекрасно сочетается с мясом. Особенно вкусно добавлять ее к жирному мясу — оно от этого избавляется от жирности, а айва становится мягкой и пикантной. На Кавказе этот фрукт является одним из самых популярных при приготовлении блюд из баранины, свинины.

В наших странах большую распространенность приобрели сладкие блюда из айвы. В первую очередь, это варенья. Их отличительной чертой является то, что для приготовления используются нарезанные на крупные куски фрукты. Вкусным получается варенье, если к айве добавить лимон или орехи. Также айву можно запекать, фаршируя ее орехами, изюмом, лимоном или заворачивая в фольгу, предварительно полив вином и посыпав корицей. Запекается фрукт долго и при небольшой температуре (100-120ºС). Во многих рецептах можно встретить сочетание айвы с грибами или с голубым сыром. Но вкус таких блюд довольно необычен, поэтому нравится далеко не всем.

В зависимости от ваших предпочтений, этот фрукт можно добавлять в сладкие блюда или мясные. Кстати, при использовании айвы в кулинарии важно знать, что из нее обязательно нужно удалять семена, поскольку они могут вызвать отравление. С кожуры нужно снять пушок, это можно сделать с помощью губки.

Похожие вопросы

Что можно приготовить из хурмы?

Света

Все меня уверяют, что хурму нужно кушать только свежей. Но я решила немного по экспериментировать со вкусами, и решила попробовать что-то новенькое. Но меня терзают сомнения, по поводу совместимости хурмы с другими продуктами. Может что-то подскажите?

Можно ли пить иван чай кормящей маме?

Наталья

Два месяца назад у меня родился ребенок. Кормлю его грудью. Заметила что в последнее время молока становится все меньше, и меньше. Мало сплю, стала раздражительна, не могу выспаться. Слышала, что нужно пить много жидкости.

Чем полезна айва для организма?

Марина

Подруга рассказала мне, что айва - очень полезный фрукт. Правда ли это? И чем именно она так сильно полезна?

Можно беременным пить чай с бергамотом?

Лиза

У меня второй триместр беременности. Можно ли мне пить чай с бергамотом, очень его люблю.

Можно ли беременным пить чай с имбирем?

Валерия

Я очень люблю имбирный чай. Мне нравится его вкус и болеть стала меньше. Но недавно я узнала что жду ребеночка. Скажите можно ли пить чай с имбирем во время беременности?

Вы сообщаете об ошибке в следующем тексте:
Для завершения просто нажмите "Отправить ошибку". Также Вы можете добавить комментарий.