Подсолнечник

Подсолнечник Helianthus аnnuus L – это одна из самых важных масленичных культур. Его высаживают ежегодно. Он занимает 87 % доли, отведенной на масленичные культуры. Масложировой промышленностью перерабатывается до 90 % его сырья.

Стебель выпростает до 3 м в высоту, он прямой и полностью покрывается жестким волосом. Листочки похожие на сердечки, которые имеют длину до 40 см. У них ярко-зеленый насыщенный цвет и они так же покрытия малюсенькими волосками. Цветок вырастает на самом кончике ножки, он абсолютно круглый, плоский и имеет диаметр до 50 см. Этот цветок расцветает с июля по август, красивым ярко желтым цветом, по краям его небольшие зеленые листики, которые расположены по всей окружности. Когда солнце поворачивается, все подсолнечное поле поворачивается лицом к солнышку. Плод – это удлиненная семечка, которая имеет черную или полосатую кожуру, а внутри белый орешек, слегка прижатый с боков.

Подсолнечник растет практически во всех странах имеющих теплый или умеренный климат. Его выращивают как полевую культуру, на хорошо освещенной местности, удобренной и влажной почвой. Культивируется по всей территории России, Украины и Севера Кавказа.

Заготовка и хранение подсолнечника

К уборке высокомасличных сортов подсолнечника приступают, когда у 10 - 15 % растений пожелтели, а 85 - 90 % имеют желто-бурые, бурые и сухие корзинки, не дожидаясь полного созревания всего массива. В это время влажность семян составляет 12 - 14 %.

Влажность семян подсолнечника, предназначенных для длительного хранения, должна быть не более 7 %, засоренность не более 2 %. Семена с влажностью более 7 % не должны храниться на токах дольше 1 суток.

Цветки высушивают отдельно при 60 гр. С. 25 мин. После этого доводят до полной готовности к хранению при температуре 45 гр. С. Хранят в тканевых или бумажных мешочках до 2-х лет.

Листву собирают в конце лета, сушат при температуре 60-70 гр. С.

Применение в быту

Плоды — семечки употребляют в сыром и жареном виде. Из семян изготавливают подсолнечное масло. Масло используют непосредственно в пищу в натуральном виде, а также для изготовления маргарина, майонеза, консервов, кондитерских изделий и других пищевых продуктов. Из незначительной части подсолнечного масла изготовляют мыло, линолеум, клеенку. Жмых идет на корм для скота. Как жаропонижающее, для животных выдается листва. Подсолнечники Helianthus аnnuus L являются отличными медоносами, а подсолнечный мед, оказывает благотворное действие на организм человека.

Состав и лечебные свойства подсолнечника

  1. В семенах Helianthus аnnuus L содержится жирное масло, которое состоит из глицеридов, пальмитиновой, стеариновой, арахидной, лигноцериновой, олеиновой и линолевой кислот. Они содержат белок, углеводы, фитин, дубильные вещества, хлорогеновую, лимонную и винную кислоты.
  2. В соцветиях и стебле содержится солантовая кислота, бетаин, холин, арнидиол и фарадиол.
  3. В листочках содержится каротин, каучук, флавоноиды и смолы.
  4. Препараты подсолнечника понижают температуру тела, расслабляют гладкую мускулатуру внутренних органов, возбуждают аппетит, оказывают отхаркивающее действие.
  5. Известно послабляющее действие жирных масел подсолнечника, оно хорошо помогает при запорах.
  6. Язычковые цветки применяются при желтухе, заболеваниях сердца, бронхиальных спазмах и желудочно-кишечных коликах, при малярии, гриппе, катаре верхних дыхательных путей.
  7. Очищенное подсолнечное масло употребляют при холецистите, холангите, холангогепатите, калькулезном холецистите как желчегонное средство.
  8. Используется в качестве профилактического средства при атеросклерозе, что обусловлено высоким содержанием в нем ненасыщенных жирных кислот.
  9. Пектин из корзинок подсолнуха помогает от опухолей и радиации.
  10. Семечки источник витамина А и Е и полезны детям с задержкой роста и снижением темпа полового развития, при бесплодии у больных сахарным диабетом, при импотенции у мужчин.
  11. Лецитин, находящийся в составе Helianthus аnnuus L – это одна из главных составляющих роста и развития всего организма. Именно лецитин является компонентом всех клеточных мембран человеческого организма, он является главным компонентом защитной оболочки не только головного мозга, а и всех без исключения нервных волокон. Без лецитина невозможно нормальное функционирование сердца, печени, почек и других органов.
  12. Масло подсолнечника применяют для ингаляций при заболеваниях носоглотки, при бронхитах и пневмониях. Его используют как слабительное средство.

Применение подсолнечника в народной медицине

Мазь от больных суставов

Корзиночки подсолнечника, на которых только начали образовываться семена, порезать на маленькие кусочки и залить водкой в соотношении 1:5. Туда же натереть на терке 10 г детского мыла и поставить на солнышко, на полторы недели. Каждый день перемешивать. Когда смесь перебродит, ею натирают изболевшиеся суставы.

Настойка из подсолнечника во время приступа малярии

Необходимо взять 1 часть сухого стебля и залить 8-ю частями водочки. Дать бродить 1-у неделю, потом пить во время приступов по 3 ст. ложки за 20 минут до еды.

- 3 ст. ложки светов Подсолнечника залить 1 стаканом крутого кипяточка и дать настоятся 2-3 часа. Употребить орально по 1 ст. ложке 3 раза в день перед едой.

Настойка из цветков при неподвижности суставов

6 цветочных корзинок, молочной зрелости нарезать на мелкие кусочки и залить 1 л водки. Настаивать на солнце 1 месяц. Принимать орально по 1 ложке 3 раза в день перед едой. Подвижность суставов начнет восстанавливаться через 3-4 месяца. Вместе с настойкой, рекомендуется делать растирания из ягод бузины, тогда эффект будет более быстрым.

Отвар из стебля при лечении сосудистой дистонии

Стебель срезают во время цветения, мелко режут и подсушивают. Щепоточку сырья, заварить в 1-м стакане кипятка, настоять около 20 мин. и профильтровать. Выпивать это средство нужно по 100 г за один прием. Очищает сосуды и снижает головные боли.

Отвар из корня подсолнуха при камнях в почках

Корень подсолнуха натереть на терке или раздробить, чтоб получился полный стакан. Всыпать в 3 литра воды, довести до кипения и варить еще 5 мин. Отвар профильтровать, а корешки выбрасывать не надо. Полученную жидкость необходимо выпить за 3 дня – по 1 л в день.

Далее те же корни, залить 3-я литрами воды, только варить уже 15 мин. Жидкость выпить за 3 дня. Камни выходят из организма вместе с мочой, в виде хлопьев. При отложении солей используется такой же рецепт. Только соли начинают отходить через 2-3 недели. Лечение необходимо продолжать пока моча не станет прозрачной.

Смесь при защемлении седалищного нерва

В равных дозах смешать масло подсолнечника, воск и вощину. Длинную тканевую полоску намазывают полученной смесью и накладывают вдоль всего позвоночника. Если продержать такой компресс в течении целого дня, тогда результат должен наступить сразу. В некоторых случаях, такую процедуру, повторяют на протяжении 3-х дней.

Масло при трофической язве

Смешать по 1 ст. ложке нерафинированного масла, меда и настойки прополиса. Компресс из подобной смеси нужно накладывать на язвочку и выдерживать в течение суток. Процедуру продолжать до полного заживления ранки.

Настойка при подагре

Весь цветок с листиками измельчают и заполняют им половину объема бутылки, в которую потом необходимо налить водку. Средство поставить в теплое место и настоять в течение 1-го месяца. Постоянно взбалтывая. Эту настойку процедить и принимать каждый день по рюмочке, разбавленной с водичкой. Такое же средство можно использовать в виде компрессов.

Настойка из краевых лепестков при раке желудка

1 ст. ложка высушенных краевых лепестков заливается 1 ст. водички и доводится до закипания. Отвар снять с огня и дать настояться в течение 1 часа. Принимать в горячем виде по 75-100 г перед едой. Можно приготовить этот же отвар на коровьем молоке.

Противопоказания к применению

  • Семечка Подсолнуха не рекомендуются людям страдающим гастритом и язвой желудка.
  • Так как семечка, это высококалорийный продукт, она не рекомендуется людям с избыточным весом.
  • Аллергию на Helianthus аnnuus L может вызвать пыльца растения. Проникая в легкие, она снижает функции иммунной системы. Может вызвать астму, которая будет сопровождаться отдышкой и кашлем.
Вы сообщаете об ошибке в следующем тексте:
Для завершения просто нажмите "Отправить ошибку". Также Вы можете добавить комментарий.