Водяника

Водяника представляет собой небольшой кустарник. Он относится к семейству вересковых. В составе химического состава данного растения множество полезных веществ: органические кислоты, кумарин, минералы, витамины А, С, cмолы, дубильные вещества, в том числе эфирные масла. Собирают ягоды в июле. Их обычно хранят в прохладном помещении в закрытых банках. Если вы хотите заморозить плоды, то лучше совершайте их сбор осенью – в конце октября-ноябре.

Водяника растет повсеместно – в России, Европе, США, Канаде, Северной Корее, Монголии, Китае. В России наибольшее распространение растение получило на Севере, на Дальнем Востоке, в Сибири, на Сахалине, Курильских островах и Камчатке. Места обитания этого растения – болота, тундры, хвойные леса, горы. Растет она куртинами. Стебель имеет темно-бурый цвет. Заросли кустарника называют вороничниками или шикшевниками. Водяника вступает в симбиоз с грибами – отдает продукты от фотосинтеза и взамен получает полезные минеральные вещества. Срок жизни каждого листа – до пяти лет. Опыление цветов водяники происходит с помощью насекомых – пчел и бабочек. Плод представляет собой ягоду черного или красного цвета диаметром до 5 мм. По своему внешнему виду она напоминает чернику. Срок окончательного созревания – август.

Заготовка и приготовление водяники

Как уже упоминалось выше, сезон сбора ягод стартует в последних днях июля и продолжается до марта-апреля. Наиболее благоприятное период – начало августа. В это время у ягоды появляется присущий ей не особо приятный вкус. Однако вместе с «пресностью» водяника наполняется целительной силой. Складывают урожай либо в ведра, либо в корзины. В составе этого растения имеется бензойная кислота. Благодаря этому плоды не гниют, и их хранят в закрытых банках в прохладных помещениях.

Ягоды также можно подвергнуть заморозке. Рекомендуемое время сбора плодов для заморозки – глубокая осень. Водянику перебирают, удаляют мусор и замораживают. Плоды складывают в пакеты и держат в морозильнике. В северных регионах ягоды хранят в амбарах и кладовках.

Применение в быту

Ягоды водяники используют в кулинарии. Готовят мармелад, варенье, повидло, а также начинку для пирогов. К тому же, плоды этого растения – отличная приправа для мяса и рыбы.

Состав и лечебные свойства водяники

  1. Водяника – отличное лекарственное средство. С помощью отваров и настоев из этого растения лечат желудочные заболевания, эпилепсию, параличи.
  2. Плоды прекрасно утоляют жажду и обладают великолепным мочегонным эффектом. Недаром, в народе ей дали второе название – ссыха.
  3. Сок водяники оказывает успокаивающее воздействие на нервную систему, снимает напряжение, способствует улучшению обмена веществ, избавляет от острой головной боли. Его также употребляют для лечения почек и печени.
  4. Из стеблей и листьев растения готовят специальные ванны, которые способствуют укреплению здоровья.

Использование водяники в народной медицине

Ниже представлено несколько рецептов настоек и отваров, в основе которых – ягоды водяники.

Рецепт из ягод водяники для лечения эпилепсии

Плоды в количестве 60 штук требуется залить кипятком, а затем поставить на водяную баню на полчаса. Настаивать массу в течение всей ночи. Взрослые должны употреблять по одной столовой ложке семь раз в день с восьми утра до восьми вечера. Дети – по одной чайной ложке.

Водяника для лечения глазных заболеваний

Требуется одна столовая ложка сырья из стеблей и листьев. Его следует распарить в двух столовых ложках кипятка. Затем сырье следует охладить и отжать в марле. Капать пять раз в день в нижнее веко в течение трех месяцев.

Настой травы водяники для преодоления усталости, переутомлений.

Сухую траву (одна столовая ложка) нужно залить 500 мл кипятка и на медленном огне варить в течение пяти-семи минут. Настойку принимать по два-три глотка пять-шесть раз в сутки в течение двух дней после чего повторно залить отвар кипятком и продолжить лечение.

Примочки из водяники от гнойных угрей и для заживления ран

Целые промытые веточки растения запаривают в небольшом количестве горячей воды (около 80 градусов) до остывания. Настоем протирают кожу лица несколько раз в день. Также, таким настоем лечат раны – прикладывать смоченные повязки.

Сок водяники от головных болей

Отжать сок из ягод, добавить сахар или мед. Пить, разбавленным пополам с водой.

Настойка водяники при эпилепсии

В банку на 0,5 литра положить стебли, листья водяники, сколько влезет, но не очень плотно. Залить водкой – около 300 мл. Настаивать 10 дней, по несколько раз в день встряхивая. Давать при эпилепсии и параличах по одной чайной ложке после еды.

Чай из водяники для укрепления иммунитета

Молодые веточки – 4 ложки заварить в литре воды. Остудить, пить натощак с утра не больше стакана.

Противопоказания

Не рекомендуется женщинам, беременным и кормящим. Перед употреблением в лечебных целях обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Вы сообщаете об ошибке в следующем тексте:
Для завершения просто нажмите "Отправить ошибку". Также Вы можете добавить комментарий.