Чабрец

Чабрец обыкновенный (Thymus serpyllum L) – растение семейства губоцветных (Labiatae), низкорослый кустарник или полукустарник рода Тимьян (семейство Яснотковые). Чабрец имеет множество народных названий: богородичная трава, вереск, боровой перец, жадобник, мухопал, лебюшка, лимонный душок и прочие. Насчитывает сотни видов растений этого рода.
Чабрец – многолетнее растение, стелящееся по земле и образующее сильно разветвленные дерновинки. Высота – до 35 см. Стебель – деревянистый лежачий или восходящий; прямостоящие или приподнимающиеся травянистые ветви. Корень стержневой. Листья разного размера, жилкования и формы (от округло-яйцевидной до продолговатой), почти кожистые, жёсткие, короткочерешковые, иногда сидячие, цельнокрайние или зазубренные. Цветки чабреца лиловые, белые или розовые, мелкие, собранные в головчатые или колосовидные соцветия. Плоды представляют собой коробочки с четырьмя шаровидными или элипсоидальными орешками чёрно-бурого цвета. Растение имеет характерный запах, обусловленный фенольными соединениями в его составе – карвакролом и тимолом. Период цветения – с июня по август (в зависимости от региона), созревания – август-сентябрь. Растет целыми полянами на солнечных участках, травянистых холмах и сухих берегах.
Чабрец обыкновенный – растение, распространенное на юго-востоке и других областях европейской части СНГ, в диком виде встречается также в Европе, Западной Сибири, Северной Америке и Африке. Места произрастания – сухие каменистые склоны, пески, боры и степи. Культивируют чабрец в США и странах Европы. Первое упоминание о чабреце датировано ІІІ тысячелетием до н. э. – он использовался древними египтянами в качестве компонента при бальзамировании фараонов, а шумерскими племенами –как антисептическое средство. Позднее лечебные свойства тимьяна в своих трудах упоминают Авиценна и Теофраст – великие лекари прошлого.
Заготовка и хранение чабреца
Для лечения используются практически все части растения:
- цветки;
- листья;
- стебли.
Запасать чабрец следует во время цветения – собранное в этот период сырье наиболее ароматное, что придает приготовленному из него чаю насыщенный и приятный вкус.
Для заготовки берут верхние неодревесневшие части ветвей, которые необходимо срезать или аккуратно отщипнуть от стеблей, еще до сушки устранив посторонние примеси и ветки. Сушат траву в хорошо проветриваемых темных помещениях или печах с температурой до 40°, рассыпав тонким слоем. Процесс сбора достаточно трудоемкий, поскольку чабрец ¬– низкорослое растение. Хранят сушеную траву до трех лет.
Применение в быту
Чабрец благодаря приятному сильному аромату и острому, достаточно горькому вкусу – популярная пряность, добавляемая к грибам, свинине, баранине, копченостям и паштетам, творогу и сырам. Надземную часть до плодоношения используют при производстве напитков. Молодые побеги и листья употребляются как салат, при засолке огурцов. Листья тимьяна служат отдушкой колбас, чая, уксуса. Получаемое эфирное масло широко применяется в косметологии, как отдушка в косметических средствах, а также в фармацевтике – для производства различных лекарств.
Чабрец используется в магии и ритуальных действиях. Его ароматный дым применяли при богослужениях в Древней Греции. На Руси ним украшали иконы. Во многих странах тимьян – символ плодовитости и плодородия, поэтому венками украшали невест. Чабрец использовался как оберег – его помещали в ладанки для предохранения от сглазов, порч и злых духов. В народной медицине чабрец применяется в лечении алкоголизма, вырабатывая стойкое отвращение к спиртным напиткам.
Состав и лечебные свойства чабреца
- В чабреце содержатся горечи, камедь, минеральные и дубильные вещества, органические пигменты, терпены, флавоноиды, тритерпеноиды (урсоловая, олеановая и другие кислоты), тимус-сапонин, эфирные масла и другие вещества.
- Чабрец насыщен витаминами: 2,85 мг бета-каротина, 0,05 мг тиамина, 0,47 мг рибофлавина, 182 мг витамина В3, 0,41 мг пантотеновой кислоты, 45 мкг фолиевой кислоты, 160 мг аскорбиновой кислоты.
- Содержащиеся в чабреце макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор.
- В составе присутствуют также микроэлементы: железо, марганец, медь, селен и цинк.
- В официальной медицине отвар листьев или жидкий экстракт тимьяна используется как отхаркивающее средство при бронхитах, катаре верхних дыхательных путей, пневмонии, входя в состав популярного сиропа "Пертусина"; как болеутоляющее средство при радикулитах, невритах, как лактогенное, при гинекологических заболеваниях.
- Чабрец оказывает успокаивающее, обезболивающее и дезинфицирующее действие, способствует возбуждению аппетита и улучшению работы сердца.
- Мази и примочки из тимьяна используются для растираний и компрессов при ревматизме, в качестве ранозаживляющего средства при заболеваниях кожи, при воспалениях седалищного нерва.
Применение чабреца в народной медицине
Отвар при аллергиях, фурункулезе и сахарном диабете
2 ст.л. сухой травы залить одним стаканом воды и, прокипятив 1 минуту, настоять около часа в тепле. Процедить. Принимать после еды по 0,5 стакана трижды в день.
Настой при простуде, гипертонии и анемии
По 1 ст.л. чабреца и побегов черники залить одним стаканом кипятка и, настояв полчаса, процедить. Употреблять после еды в 2 приема.
Отвар при экземах, фурункулах и аллергии
200 г сухого измельченного чабреца залить 2 л кипящей воды и, настояв 2 часа в теплом месте, процедить. Влить полученный отвар в ванну. Принимать 12-15 минут курсом – 10-12 ванн через день.
Компресс из чабреца при боли ревматического характера
Измельченный чабрец нагреть в сосуде и, завернув в марлю, наложить в горячем виде на больное место. Эффективно для лечения подагры, артритов, ревматизма.
Чабрец при катаракте
Сухую траву растереть в порошок и принимать перед сном 1 ч.л. с медом.
Отвар для наружного применения
15 грамм измельченной зелени залить 1 стаканом кипятка, и проварить 5 минут. Снять с огня и оставить на 1 час для настаивания. Процедить отвар, применять для компрессов при лечении экзем, язв, крапивницы, примочек при плохо заживающих ранах, полосканий при катаральной ангине.
Настой при ангине и воспалительном процессе полости рта, от ран и язв
50 г измельченной травы засыпать в термос, залить литром кипятка. Настоять полчаса. Полоскать полость рта, обмывать раны и язвы.
Чай из чабреца для успокоения и хорошего сна
10 грамм стеблей с цветами измельчить, залить 200 мл воды, прокипятить 5 минут, настоять 1 час и хорошенько процедить. Принимать 3 раза в день, по половине стакана после еды для лечения депрессивных состояний. Как снотворное – чашку теплого чая с ложкой меда перед сном.
Противопоказания к применению
Применение чабрец недопустимо:
- при болезнях почек и печени;
- язвенных болезнях желудка и двенадцатиперстной кишки;
- кардиосклерозе;
- атеросклерозе сосудов головного мозга;
- мерцательной аритмии;
- пред- и постинфарктном состоянии;
- пониженной функции щитовидной железы;
- беременности.
Мне от головной боли только чабрец помогает. Достаточно пол стакана настоя или отвара и головная боль уходит! А лекарства никакие не помогают!
Пью чай с чабрецом регулярно на протяжении многих лет! Отличный иммунитет и крепкое здоровье! Всем советую! И для лечения и особенно для профилактики различных недугов!
Отваром чабреца мама в детстве все заболевания дыхательных путей лечила. Я же дочку свою этой травой вылечить не могу... Всегда приходится пить антибиотик при бронхите. Не знаю, в чем дело.. Может экология уже не та, и трава свойства потеряла...